MAESTRALE
CHARDONNAY
Classificazione:
Indicazione Geografica Tipica
Tipo d́ vino:
Bianco
Annata di produzione:
2004
Numero bottiglie prodotte:
10.000
Annata di produzione:
2005
Numero bottiglie prodotte:
18.000
Comune di produzione:
Pulsano
Uve:
Chardonnay
Tipologia del terreno:
Calcareo-argilloso
Resa per ettaro: 90-100
Sistema di allevamento:
spalliera
Densità di impianto:
3500-4000 ceppi
Epoca di vendemmia:
Settembre
Vinificazione: con spremitura soffice e a
fermentazione controllata
Durata della fermentazione:
gg. 10
Materiale vasche
fermentazione: Acciaio
Temperatura fermentazione:
18° Imbottigliamento:
l'anno successivo
alla produzione
Gradazione alcolica:
12°
Acidità totale:
7,00
pH: 3,40 Un vino bianco ottenuto dalla
vinificazione di uve raccolte e selezionate con le
migliori tecniche enologice.
Colore:
Giallo paglierino
Odori:
Floreali e fruttati
Sapore:Pieno e aromatico
Temperatura di servizio:
8°-10°
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Pulsano e Leporano (TA) in particolare i Vini.
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